Tolosako Azoka
Ia8mendekohistoria
EuskadikoazokarikgarrantzitsuenetakobatdaTolosakoa
Tolosako azoka larunbatero ospatzen da duela zazpi mende baino gehiagotik. Izan ere, Tolosa Nafarroako, Gaztelako eta Frantziako bideen arteko bidegurutzea zen, eta merkataritza-gune garrantzitsu bihurtu zen. 1256az geroztik, eragin sozial eta kultural handia du merkatuak Tolosan. Merkatu egunak egun biziak dira bertan, erosketak, paseotxoa, poteoa.
Garaiko produktuen plaza
Merkatuan sasoiko produktuak dira nagusi, horietako asko freskoak, bezperan edo egun berean bildutakoak.
Baserrikoproduktuak
Merkatuan saltzen diren produktu gehienak inguruko baserrietako baratzeetan ekoizten dira. Ekoizleari zuzenean erosten zaizkion hurbileko produktuak dira.
Produktutipikoak
Produktu izarrak Tolosaldeko produktu bereizgarriak dira: Tolosako Babarruna edo Ibarrako piparra. Halaber, Idiazabal Gazta eta gainerako esnekiak, perretxiku eta onddoak, Errezil sagarra, ogiak eta bizkotxoak, mota guztietako barazkiak eta abar aurkituko dituzu.
Balioerantsia
Azoka bisitatzea balio erantsia duen esperientzia da. Hurbiltasuna da, ekoizleekin aholkuak eta hitzaldiak partekatzea. Baita produktuari buruz gehiago ikasi eta produktu hori eskuratzeko beharrezko lanen ezagutza zuzena biltzeko ere.
Garaikoproduktuarigurtza
Udazken-negua: Errezil sagarra, Tolosako babarruna, kalabaza, azalorea, onddoak.
Udaberria: baba berdea, ilarrak, marrubiak, gereziak, udaberriko xixak.
Uda: Ibarrako piparrak, Gernikako piperrak, lekak, tomateak, sagarrak, udareak, kalabazinak, berenjenak, patata berria.
Azokaren hiru guneak
Gaur egun, Tolosako azoka Alde Zaharreko hiru espaziotan ospatzen da, bata bestearengandik metro gutxitara
Zerkausia
Erreferentziazko espazioa da, garrantzitsuena, postu gehienak biltzen diren lekua baita. Zerkausia (zerka hausia), harresi zaharraren gainean eraiki zen. 1898an egungo merkatua eraiki zen, mota horretako lehenetarikoa izen zen Gipuzkoan.
Berduraplaza
Landareen, loreen eta barazkien postuak daude. 1899an eraiki zen kristal eta burdinez egindako teilatupean kokatzen da, zoru zuri-beltzaren gainean. Bi alboetan arkuz osatutako aterpea dago, arku bakoitzaren gainean, merkatarien antzinako postuak zenbakituta ikus daitezke.
EuskalHerriaplaza
Kanpoko produktuak, arropa eta beste produktu batzuk (hestebeteak, ozpinetakoak edo gozokiak, besteak beste) saltzen diren merkatuaren gunea da. Herriko lehen zabalgunea izan zen hirigune historikotik kanpo, XIX. mendean eraikia.
Baliteke ere
gustatzea...
Ezagutu
Antolatu
