Gaztagintza oso errotua dago Tolosaldean. Dozenaka ekoizle, baserri, enpresa eta artzaiek ekoizten dute gazta, Aralar Parke Naturaletik hasi eta Hernio ingururainoko belardietan bizi diren ardi, behi eta ahuntzen esnearekin.
Mota askotako gaztak ekoizten dira, modu tradizionalean: ardi latxaren Idiazabal Gazta, gazta laktikoak, pasta bigunekoak, gazta kremak, gazta urdinak…
Bestelako esnekiak ere egiten dira: jogurrak, gaztanberak, gatzurak, helatuak…
Non eros dezaket?
Euskal Herria kalea, 13, 20400 IbarraBarriola Harategia
Errebote plaza 1, 20490 OrexaOrexako Ostatua
Kale Nagusia Kalea, 5, 20159 AsteasuIturri-ondo jatetxeaGoine gazta
Zerkausia Kalea, 9A, 20400 TolosaTolosako AzokaMahala postuan (larunbatetan)
Astizalde Aldea, 11, 20269 OrendainLarreta BaserriaLarreta gazta (Aurrez hitzartuta)
Ezagutu
Antolatu
