La côtelette et les grillades de Tolosa
Classe mondiale
Grillades reconnues dans le monde entier
Il y a ceux qui ont inclus les grillades de Tolosa dans la sélection de restaurants où ils servent la meilleure côtelette du monde. Peut-être que ce sont de grands mots. Mais ce qui ne fait aucun doute, c’est que pour leur qualité, leur histoire et leur unicité, ils sont d’authentiques références du gril.
Les premières côtelettes de bœuf
Les grillades de Tolosa ont été des pionniers lorsqu’il s’agissait de servir des côtelettes de bœuf grillés et de mettre en place un menu autour d’eux. Ils ont également été les premiers à introduire la technique du gril incliné pour laisser tomber la graisse, maintenant utilisé dans le monde entier.
Le menu grillades
N’ayant pas de moyen de conserver le produit frais, un menu grill a été créé à partir de produits de conservation facile. Bien que du poisson grillé, des légumes de saison et d’autres desserts soient maintenant également servis, c’est le menu traditionnel.
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