Ferias gastronómicas, durante todo el año
Ocasiones para visitar y saborear
Eventos gastronómicos para conocer nuestros mejores productos
A lo largo del año se celebran numerosos mercados especiales, algunos de ellos ligados a determinados productos: la piparra, la alubia, la txuleta, las setas, los dulces o el besugo. Son oportunidades para ver, oler, comprar y, cómo no, disfrutar lo mejor de nuestra cocina
Enero
Día del árbol
2024. 27 de enero
Tolosa.
Además del habitual mercado de comestibles, viveros de toda Euskal Herria exponen todo tipo de árboles, arbustos, plantas y semillas: de árboles frutales, a plantas forestales como hayas o robles y plantas ornamentales.
Marzo
Be! Fin de semana sobre la cultura pastoril
2024. 1-3 de marzo
Berastegi
El de Berastegi es un paisaje fruto del pastoreo. En esta fiesta se podrán visitar las bordas de pastores, degustaciones de queso, talleres de queso y lana para niños y niñas, feria, música, visitas a una quesería y un recorrido sobre la cultura pastoril.
Vídeo
Mayo
Apertura de pastos de Aralar
1 de mayo
Larraitz – Abaltzisketa.
El primero de mayo es día grande y festivo en el alto de Larraitz. Alrededor de 20.000 animales inician la subida a los pastos del Parque Natural de Aralar. Además del constante desfile de manadas de animales, hay puestos de productos artesanales, txikitixa y versos.
Haragi
2024. 16-19 de mayo
Tolosa.
La fiesta de la carne y la brasa, donde el chuletón a la parrilla es el producto estrella. Parrilleros/as de todo el mundo preparan distintos tipos de asados y los sirven en raciones. El Tinglado también se convierte en un gran comedor donde degustar el menú tradicional de la txuleta de la mano de los asadores de Tolosa.
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Junio
Campeonato de Sidra
Tolosa.
Dentro de las actividades de las fiestas de San Juan, se celebra el prestigioso concurso de sidras, donde participan una veintena de sidrerías. Existe la posibilidad de degustar todas las, además de pintxos de chorizo a la sidra y bacalao.
Feria del Vino Blanco
2024. 1 de junio
Tolosa.
La Feria del Vino Blanco brinda la posibilidad de catar distintos vinos acompañados de pintxos.
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Julio
Feria de la cerveza
Villabona.
Una cita veraniega donde disfrutar de una gran variedad de cervezas, salchichas tipo frankfurt o codillo.
Septiembre
Feria de la piparra
Este año 2024, no se va a celebrar.
Ibarra.
Feria dedicada a la guindilla y otros tipos de pimiento, como el de Ezpeleta, aunque también encontrarás todo tipo de comestibles y artesanías. Destaca el concurso gastronómico, donde cada concursante prepara gildas y pintxos con la guindilla como ingrediente principal.
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Feria del txakolí
2024. 21 de septiembre
Amasa, Villabona.
El Txakolin Eguna –Día del Txakolí– se celebra en el barrio Amasa, donde se reúnen una treintena de bodegas especializadas en el txakolí. La degustación de txakolí se acompaña habitualmente con pintxos.
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Octubre
Tolosa Goxua, feria del dulce
2024. 26 de octubre.
Tolosa.
Una cita que reúne a los principales productores artesanales de dulces de Euskal Herria: tartas, pasteles, bizcochos, chocolates, bombones… Las cinco pastelerías artesanas de Tolosa –Eceiza, Gorrotxategi, Gozona y Saizar– reparten un dulce especial.
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Octubre
Feria Micológica
2024. 17-19 de octubre.
Tolosa.
Jornadas micológicas para ahondar en el conocimiento sobre las setas. Se celebran cursos, catas de pintxos de hongos y setas, campeonatos de pintxos, charlas e incluso una fiesta con conciertos y buen ambiente.
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Noviembre
Esneki – Feria Especial de los Lácteos
2024. 8-9 de Noviembre
Tolosa
Amantes del queso tenéis una cita ineludible en Tolosa.
Se trata de una cita gastronómica en torno a los productos lácteos, especialmente el queso.
Un programa que acoge todo tipo de actividades; cursos de cocina con productos lácteos, XV. Campeonato de Euskadi de Vacas Frisonas, degustación de quesos… Aunque el interés principal de esta feria, se centra en el Campeonato Esneki, un campeonato de quesos y lácteos de todo tipo producidos en Euskal Herria. El concurso se dividirá en diez categorías y el jurado valorará las características organolépticas de cada producto: el aspecto, la textura, el sabor, el olor y su valoración general.
Noviembre
Fiesta de la Alubia
2024. 16 de noviembre
Tolosa.
Día grande en Tolosa. Además del mercado especial, se otorgan premios a la mejor alubia del año y a la mejor elaboración de morcilla. El mismo día se celebra la Euskal Jaia, Fiesta Vasca, con alubiadas de kuadrillas –ataviadas con los atuendos tradicionales–, conciertos y gran ambiente callejero. El domingo tiene lugar una gran alubiada popular.
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Diciembre
Feria especial de Navidad
2024. 21 de diciembre.
Tolosa.
A pocos días de la Navidad se celebra el mercado navideño, que reúne puestos de todo tipo: dulces, embutidos, conservas, patés, quesos, bebidas, encurtidos, artesanías… El ambiente en las calles está más que asegurado.
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Mercados otoñales
De septiembre a diciembre también se celebran ferias especiales en la mayoría de localidades de la comarca: Asteasu, Berastegi, Alegia, Amezketa, Bidania-Goiatz, Villabona, Zizurkil, Anoeta, Belauntza, Leaburu… Encontrarás productos típicos y elaboraciones artesanales, artesanías y en algún que otro caso, ganado.
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