La alubia de Tolosa se comercializa en sacos de medio kilo o kilo con certificados de origen y calidad. Los sacos llevan una etiqueta de control numerada y el certificado Eusko Label.
Los datos que deben figurar en la etiqueta son: denominación, contenido neto, fecha de envasado, fecha de duración mínima, lote de envasado, nivel comercial y etiqueta de control de Eusko Label numerada.
En la mayoría de los puntos de venta de las Alubias de Tolosa se puede adquirir el resto de sacramentos: botes de Guindillas de Ibarra, morcillas y mondejus.
Y si quieres preparar bien las alubias, sigue esta receta tradicional.
¿Dónde lo puedo comprar?
Euskal Herria kalea, 13, 20400 IbarraCarnicería Barriola
Zerkausia kalea, 9A, 20400 TolosaMercado de Tolosa(Solo los sábados)
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