Quesería Goine

El caserío Gorua Goiena (Goine), fue construido en 1783 en las faldas del monte Hernio. Se dedicó, desde sus orígenes, a la cría de ganado y la producción de leche. A día de hoy, elaboran Queso Idiazabal, gaztazarra, queso fresco, cuajada o yogures, entre otros y su pasta blanda fue el campeón de la feria Esneki de 2022.

Descubre la tradición del pastoreo y la belleza de un entorno espectacular, así como el proceso de elaboración de estos productos.