La sidra i les sidreries de Tolosaldea
Un costum molt arrelat a Tolosaldea
Festa, tradició i gastronomia de la mà
A Tolosaldea, el cultiu de pomes i la tradició d'elaborar sidra existeix des de fa segles. Abans la sidra es produïa per consumir-la a casa o amb amics; ara es comercialitza en ampolles, a més d'oferir-la a les sidreries amb el menú tradicional de sidreria.
El ritu de la sidra
La sidra és un vi de poma de gust lleugerament àcid, elaborat mantenint l'antiga tradició guipuscoana. Després de la trituració i el premsatge de les pomes, i després d'un període de fermentació a kupelas o botes, està llesta per a la seva degustació.
Les sidreries de Tolosaldea
A Tolosaldea hi ha sis sidreries productores, totes elles familiars: algunes d'elles obren només durant la temporada i d'altres durant tot a l'any. Totes ofereixen el menú de sidreria.
També
et pot interessar...
Horari
De Dimarts a Divendres
11:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Dissabtes
10:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Diumenges
10:00 — 14:00
Descobreix
Planificar
