Formatge idiazàbal
Fruit d'un ofici mil·lenari i artesanal
Un formatge a l'altura dels millors d'Europa
Els/les pagesos/eses de la nostra comarca elaboren artesanalment el formatge idiazàbal amb llet d'ovella latxa. Fumat o sense fumar, després d'un mínim de dos mesos de maduració s'aconsegueix un formatge d'olor penetrant, tendre, suau, una mica picant i cremós.
Formatge d'alta qualitat
El formatge idiazàbal és una joia gastronòmica molt reconeguda internacionalment.
La pastura, una herència ancestral
Al País Basc la pastura existeix des de fa més de 8.000 anys. Des de llavors s'han criat ovelles latxas, la raça autòctona que té unes característiques molt particulars.
També
et pot interessar...
Horari
De Dimarts a Divendres
11:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Dissabtes
10:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Diumenges
10:00 — 14:00
Descobreix
Planificar
