← Tornar a totes les notícies
Orexa | Sense categoritzar
Orexako Ostatua, enfocats en el producte
Llegir més
Serveix d'aparador del caràcter local, conegut per la seva implicació amb el seu entorn.
Donen i reben. Tenen elaborada una dinàmica que no es deté. Està obert tots els dies..
Orexa és un municipi conegut per molts per la varietat de productes que produeix, però també atreu a moltes persones que desitgen menjar en el Ostatu.
Diversos serveis
De fet, el ostatu d’Orexa és un dels pilars de la localitat i es manté en contacte en tot moment amb la resta d’agents socials. A més del servei d’hostaleria que ofereixen de manera permanent, gestionen l’allotjament com un servei a la ciutadania, i durant la setmana utilitzen la sala situada en la part superior del restaurant com un espai per a fer esport, organitzar conferències i altres activitats.
Històricament Orexa ha estat lligat al sector primari, envoltat de caserius, muntanyes i pastures. I això es percep en el menú, que està compost en gran manera d’aliments autòctons; sense ser un restaurant especialitzat, hi ha plats i receptes que mereixen ser degustats especialment allí.
El risotto el fan amb formatge blau d’Orexa, de la cooperativa Oihan Txiki. Aquest plat, que porta actualitzat el sabor dels formatges de sempre, és dels quals més es consumeix.
El xai rostit d’Orexa també té molt èxit. I és especial, diferent, perquè es fa amb cria de Sasiardi. Aquest tipus d’ovella s’utilitza habitualment per a netejar les muntanyes. És gairebé una cabra, un híbrid de les dues espècies. És una raça autòctona, com l’ovella latxa, però més salvatge.
Les postres també estan elaborats a la casa. Flam, arròs amb llet, quallada, iogurt, compota de fruita… i taula de formatges d’Orexa, per descomptat. Formatge Orexa Idiazabal natural, formatge Orexa Idiazabal Fumat, formatge Orexa Anakar, formatge blau Orexa i formatge Orexa Otzara, tot en un sol plat.
Visita Orexako Ostatua
Orexa és l’epicentre del producte que ofereixen, i l’aposta pel producte local és clara tirant un simple cop d’ull a l’oferta d’aliments.
Telèfon 943 68 22 90
Errebote Plaza, 1, 20490
Orexa, Gipuzkoa
Artículos relacionados
Horari
De Dimarts a Divendres
11:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Dissabtes
10:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Diumenges
10:00 — 14:00
Descobreix
Planificar
