← Tornar a totes les notícies
Hernialde | Gastronomia · Sense categoritzar
Hernialdeko Ostatua, peixos a la graella
Llegir més
Atreu a gent de tota la comarca a la recerca d'un exquisit peix a la graella.
A300metresd'alturasobrelamar-ia5quilòmetresdeTolosa-estrobaelostaturegentatperBobiiRosco.
És un d’aquests restaurants ‘de tota la vida’, d’estovalles blanques i menjador amb xemeneia, que ofereix una gran varietat de producte local que va de verdures a carns, peixos i postres.
Bonaubicació
Situat en la plaça principal del poble, en l’històric edifici que acull també a l’ajuntament, ofereix a tot aquell que s’acosti el millor de cada temporada. Per a això treballen estretament amb els productors locals i els petits comerços de voltant.
La carta, àmplia, consta d’entrants, amanides, peixos, carns, postres i gelats. Un dels plats estrella està, no obstant això, fora de carta. Són els cardis farciments d’all tendre, gambes i espinac amb salsa d’espàrrecs.
La gent arriba al ostatu sabent el que vol. Peixos a la graella. No estan especialitzats en un en concret, però destaquen l’èxit del besuc estil Orio i del turbot amb reescalfat, per exemple.
També la carta de postres està elaborada a la casa, per ells mateixos. La pantxineta i el pastís de formatge són les postres més populars. Asseguren no tenir més secrets que receptes ben treballades a base de repetició.
Amb instint i costum, han aconseguit elaborar àmplies cartes que mantenen amb cura i constància. Hi ha diferents menús per a grups i celebracions, que ofereixen diversos plats a triar per persona.
Telèfon 943 65 24 96
Santa Cruz Apaizaren Plaza, 1
20494 Hernialde, Gipuzkoa
Artículos relacionados
Descobreix
Planificar
