← Tornar a totes les notícies
Alkiza | Gastronomia · Sense categoritzar
Alkizako Ostatua, sabors de sempre
Llegir més
Alkizako Herri Ostatua és el centre de la vida del poble.
Prioritzantelproductelocalidequalitat,preparenelsplatsqueofereixenutilitzanttècniquesinnovadores.
Treballen amb sabors de sempre, que recullen en la carta i el menú que canvien amb les estacions.
Saborsdesempre
En l’acollidor menjador amb xemeneia, ofereixen al visitant la possibilitat de degustar els sabors d’abans. Treballen amb sabors coneguts, i ben cuidats, els porten a la taula.
Per a començar, per exemple, col·loquen sobre la base d’un fi puré de patata els fongs saltats, recollits quan és temporada en les muntanyes pròximes. Li afegeixen ou a baixa temperatura i un tros de foie ratllat en l’últim moment.
Es tracta de fer un volt de rosca a ingredients més clàssics. I seguint aquesta filosofia elaboren, per exemple, la costella de porc. La couen a baixa temperatura i després li afegeixen mostassa i salsa de soia.
VisitaAlkizakoOstatua
A través de receptes ben cuidades que incorporen noves pinzellades, han creat un lloc on gaudir de la cuina de sempre.
Telèfon 943 69 18 36
San Martin plaza z/g
20494 Alkiza, Gipuzkoa
Artículos relacionados
Descobreix
Planificar
