← Tornar a totes les notícies
Alkiza | Gastronomia · Sense categoritzar
Alkizako Ostatua, sabors de sempre
Llegir més
Alkizako Herri Ostatua és el centre de la vida del poble.
Prioritzant el producte local i de qualitat, preparen els plats que ofereixen utilitzant tècniques innovadores.
Treballen amb sabors de sempre, que recullen en la carta i el menú que canvien amb les estacions.
Sabors de sempre
En l’acollidor menjador amb xemeneia, ofereixen al visitant la possibilitat de degustar els sabors d’abans. Treballen amb sabors coneguts, i ben cuidats, els porten a la taula.
Per a començar, per exemple, col·loquen sobre la base d’un fi puré de patata els fongs saltats, recollits quan és temporada en les muntanyes pròximes. Li afegeixen ou a baixa temperatura i un tros de foie ratllat en l’últim moment.
Es tracta de fer un volt de rosca a ingredients més clàssics. I seguint aquesta filosofia elaboren, per exemple, la costella de porc. La couen a baixa temperatura i després li afegeixen mostassa i salsa de soia.
Visita Alkizako Ostatua
A través de receptes ben cuidades que incorporen noves pinzellades, han creat un lloc on gaudir de la cuina de sempre.
Telèfon 943 69 18 36
San Martin plaza z/g
20494 Alkiza, Gipuzkoa
Artículos relacionados
Horari
De Dimarts a Divendres
11:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Dissabtes
10:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Diumenges
10:00 — 14:00
Descobreix
Planificar
